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sugar的漫游時光發布時間：12-1807:26澳門 從前是個小漁村，其附近盛產生蠔，本名叫濠鏡或濠鏡澳，因當時泊口稱為“澳”，所以也稱“ 澳門”。它的氣質像極了久別重逢的情人，時光拂過的臉，任憑華麗的修飾，也難掩歲月的痕跡，或者讓你沉迷，或者讓你逃離，一半繁華，一半沉靜，一半喧囂華麗，一半情懷極致。你心目中的 澳門 是什麼樣子的?是薪相傳的媽祖廟還是最具代表性的大三巴牌坊?中式的廟宇建筑風格與大三巴的巴 洛克 式風格交相輝映，是只有在 澳門 才能看到的景象。如果你深入到 澳門 的大街小巷，你就能真實的感受這座城市的安靜， 平和 ，特色的青花瓷路牌，教堂，媽閣廟，濃重的殖民地色彩，它就是一個充滿情調，充滿故事，充滿歷史氣息的城市。我喜歡去 澳門 ,親近的笑容,各種親民價格的小吃,它的每一條路,每一個街名,每一個公園,每一處教堂,每一間廟都恰如其分,中西包容的力量比其他城市更甚.當我走近 澳門 看它才知道,它韻味十足,極致情懷,懷舊而傳統的交錯,能令你仿如進入時光的隧道。你永遠不知道下一秒中你在轉角遇到什麼愛，可能是一份驚喜的美食，可能是一處寂靜的角度，又可能是一臉溫柔的笑容。來自1970年的老葡京酒店，曾是 香港 經典電影中的代表，也是 澳門 的象征。何鴻燊先生私人收藏的藝術品毫不吝嗇地擺滿酒店的每個角落，每日僅參觀酒店的游人就不計其數。還記得那張國家地理大獎的照片嗎？朋友也曾站在相同的角度拍攝，高聳如云的新葡京與懷舊的老城區對比，巨大的反差足以讓你想探尋其中。引領米其林潮流事實上，在被尊貴金色所包裹的一片奢華氣息中，藏著鮮為人知的美食與美酒。不必跋涉，就能在環境私密的餐廳內享用最地道的粵菜， 意大利 菜等等，無論是連續6年米其林 三星 殊榮的新葡京8餐廳，亦或是它張揚的展示著 澳門 老牌酒店中的地位超凡，昭然若揭。金碧輝煌中帶著一種讓人沉醉不醒的錯覺，似乎它們的存在就是超現實，讓我們都有一種時光輪轉的錯覺。一邊能眺望 澳門 塔與 大灣 區的新發展，一邊又融入了 澳門 的老城區情懷，以經典粵菜為主打，成為 澳門 米其林餐廳的傳奇指引。澳門 的酒店眾所周知，是非常注重娛樂設施服務，整個酒店設計是可以讓你沉迷其中，足不出戶也能享受到全方位的多元素體驗。無論是兩家榮獲米其林 三星 的【天巢 法國 餐廳】和【8餐廳】、獲得米其林一星的新創扒房【大廚】，以及獲得南 意大利 最高米其林星級評價的【當奧豐素1890意式料理】。都給與你最穩定的美食品質保證。讓我們從美食開啟一段與新葡京的親密接觸。感受一下它的獨特魅力所在。粵食粵經典-米其林3星“8”餐廳中國 人對于吉利的寓意數字8是有著深厚的喜愛，順著布滿“8”字符餐廳入口，你的每一步隱隱約約的看到水草在浮動，金魚會隨著你的腳步自由歡快的流轉，好像為你開啟了一道通向新世界的大門，我心中熱切的期待著。紅與黑的沉穩搭配中巧妙穿插“8”字與金魚的元素，低調奢華的設計讓人眼前一亮，服務人員身穿傳統黑色旗袍穿梭在其中，既富有東方的審美情懷，又有西方式的華麗韻味。中式傳統菜肴的餐單紛繁樣式，其中注入的，卻是前所未見的細心和創意。“8”餐廳酒窖里珍藏著數以萬計的多款來自全球各地的佳釀，這間巨型酒窖光是一本酒單就媲美如檔案本，雖厚重卻時常更新，務求為客人奉上最獨特的風味。餐廳最負盛名的是藍天使蝦金魚餃。寓意“年年有余”的金魚乃是“8”餐廳的吉祥之物，十年如一日的用心及創新烹飪，招牌金魚狀蝦餃和刺猬狀的叉燒包，創新與傳統的結合，一直深深為食客們的喜愛，以手工做成金魚造型，就是一只精巧的金魚餃，你怎么舍得入口如此之精致。精美的盤子如同畫布般讓廚師賦予它的使命， 成功 地傳達出美食之「美」，以及食物之【感】這里每道菜都是以最精湛的烹飪工藝烹調而成，在這里我看到了”主廚謝錦松先生入行雖超過50年，貴為米芝蓮3星餐廳總廚，但是非常低調，他是認真把美食當作一一幅幅作品來創作，在這里的美食意義不僅僅是品嘗，更是一種對人生的態度。尋覓最好的食材，追尋引領潮流的美食風向，與同行切磋，凡事親力親為。譬如粵菜里常用的小鮑魚，8餐廳卻是以一碟小巧的柚子小鮑魚為前菜，鮑魚的鮮美與柚子的清甜意外非常搭配。還有中餐里最難做的并非那些貌似復雜的菜式，而是炒青菜、或是番茄炒蛋之類的樸素菜式，我們這次吃到的啫啫芥蘭，口感爽脆之余又帶有蝦干的鮮味，這些最是考驗廚師基本功。澳門 回歸近20年來，飲食方面最大的變化就是，機場開了，物流發達了，能夠拿到世界各地最新鮮的食材。8餐廳還有個特點，就是會根據時令的食物來推出菜譜，8餐廳一定是走在最前面的，現在是大閘蟹的季節，他們肯定會先上大閘蟹，到季尾他們不做了其他餐廳可能還在做。務求是顧客至上，盡量滿足所有要求，例如：1.雖然是粵菜餐廳，但是會有15%其他菜系，包括淮揚菜，川菜等，而且會為了一道菜，到當地聘請專業的廚師。2.客人如果有要求，餐牌上沒有的菜品，只要有食材他們都會做，食材范圍內無限隱形菜單。他對美食的理解，對餐廳所有的事情事必躬親，所以才會讓我們沉淪在美好的粵菜里難以自拔。前菜鮑魚搭配柚子醬小巧玲「籠」，極具特色藍天使蝦金魚餃原只鮑魚燒賣皇黑松露翡翠龍蝦餃這里的點心是既有可愛賣萌款式，又有雍容華貴的典雅。河蝦肉松手袋酥脆香叉燒包葡香焗蟹撻滋補鮑魚響鑼燉竹絲雞（燉制4個小時）啫啫芥蘭原只烤乳豬焗飯乳豬只用15天的小豬在切制這道烤乳豬飯時，她每一刀都帶著優雅，務求以最好的姿態妝點我們最期待的菜式。黑白芝麻布甸配芝麻雪糕小點心是葡式蛋撻+奶茶恰到好處的SIZE，讓你一口就能滿足，奶茶的濃香為這次米其林的盛宴增添了極具 澳門 風味的情懷。天巢法國餐廳之前就提及過新葡京酒店的藏酒量，親眼所見確實震撼。找了一瓶和自己出生年份一樣的紅酒。天巢 法國 餐廳位于238米高的新葡京酒店圓頂內，俯瞰 澳門 迷人景致。這是 法國 傳奇名廚Jol Robuchon旗下的最高等級餐廳之一，比他開在 香港 和 上海 的兩間要略高一級。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌成的特大水晶吊燈作為裝飾，法式的古銅鏡蜂巢形狀切割形象墻、沿窗而置的典雅真皮餐桌配紫檀木餐椅、桌上精致的Lalique水晶擺設，配套 法國 頂級餐具品牌Bernardaud白金餐碟與Christofle銀器刀叉，餐廳擁有區內品種齊全的美酒餐單，酒窖珍藏超過17,000款來自世界各地的名酒佳釀。一切都是霸氣而精致。它也是 澳門 唯一一家榮獲米其林 三星 殊榮的西餐廳，也是連續11年榮獲米其林 三星 榮譽的天巢法餐廳。天巢餐廳的感覺給我是非常霸氣的，這家餐廳隱私度極高，如果想以性價比高的價格來體驗，可選中午十分蒞臨。意大利的田園風光味道當奧豐素1890意式料理你能從菜式中感受來自 意大利 的風情與廚師的誠意滿滿，新鮮的食材從 意大利 以及 歐洲 各國源源不斷的運送到 澳門 ，還在餐廳門口位置打造了一個 意大利 傳統烤爐，你能吃到的都是最正宗的 意大利披薩，都是純手工定制。美食在廚師的精心料理下，道道都無比精致，彷如置身南意般醉人，你能感受這些食材被陽光洗禮過的新鮮，那是餐桌上 歐洲 人的浪漫風情。簡單的沒有復雜的配搭，讓你吃出來的都是最純粹的味道。我們非常榮幸遇見當奧豐素家族主廚Ernesto laccarino，聽他講述那些來自 意大利 農場的有機食材，是怎么被精心照料，然后融入屬于 意大利 的主題，烹飪出獨一無二的味道。追求有機健康的原理讓我們吃到的都是最天然的。澳門地標-新葡京房間精致大氣雅致，器具考究，B&O音響，傳統大氣的紅金色配搭，還給我們準備了好多小禮物，舒適的入住體驗，無疑給了我一個非常愜意的假期。客房內具有按摩功能的浴缸以及濕蒸的設備裝置。換句話說，酒店的每一間客房，均已經搖身一變升級成為了水療房。在自己的房間內，泡個浴缸、按個摩、蒸個桑拿，一切都盡在掌握之中。連配備的沐浴用品都是愛馬仕。酒店的37層客房，超棒的景觀視野，陽光偷偷走進房間，洋洋灑灑，宏偉的 澳門 塔就在眼前......記不清到底來了多少 澳門 ，這個有我家人的地方，對它總是倍感親切，每一次對它的新發現，總令我又心生喜愛多一些。享受五星級酒店的洗禮，在 澳門 老城區訪尋昔日中西文化，在米其林中體驗經典粵菜，踏遍深巷尋覓那些我從未見聞得一切，一切就像完成通關解密的游戲。

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